今年のゴールデンウィークは、徳島の「旬」を楽しむ過ごし方はいかがでしょうか。4月下旬になると、地元のスーパーや産直コーナーには春から初夏にかけての食材が並び始め、季節の移ろいを身近に感じることができます。
この時期の徳島では、やわらかく甘みのある春にんじんに加え、シャキッとした食感が楽しい新玉ねぎが旬を迎えています。さらに、スナップえんどうやそら豆も出回り始め、食卓が一気に春らしくなります。どれもシンプルに調理するだけで素材の味をしっかり楽しめるのが魅力です。
午前中に買い物を済ませ、家でゆっくり料理をするだけでも、連休らしい豊かな時間になります。例えば、新玉ねぎをスライスしてサラダにしたり、そら豆を軽く塩ゆでにするだけでも十分なごちそうです。
特別な予定がなくても、旬の食材を楽しむことで「今の徳島」を感じることができます。今年のゴールデンウィークは、身近な季節の恵みに目を向けて、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。ふるさとへの愛着も”ましまし”になるかと。