災害への備えというと、「非常食を買って押し入れに保管しておく」というイメージがあります。しかし、数年後に確認すると賞味期限が切れていた、という経験はないでしょうか。
そこでおすすめしたいのが「ローリングストック」です。普段食べている食品を少し多めに買い、古いものから食べ、食べた分だけ買い足していく方法です。農林水産省も、日常の食品を活用しながら一定量の備蓄を維持する方法として紹介しています。
例えば、夫婦2人の家庭なら、レトルトカレー、パックご飯、缶詰、インスタントみそ汁、飲料水などを少し多めに置いておきます。土曜日の昼にレトルトカレーとパックご飯を食べたら、次の買い物で食べた分を補充します。「備蓄する→食べる→買い足す」を繰り返すわけです。
この方法の良いところは、災害時にも「普段食べ慣れているもの」を食べられることです。特に高齢者や乳幼児、食物アレルギーや慢性疾患のある人では、何でも食べられるとは限りません。日頃から自分や家族に合った食品を準備しておくことが重要です。農林水産省では、家庭の食品備蓄について最低3日分から1週間分程度を一つの目安として示しています。
そして、もう一つ忘れてはいけないのが「水」です。食べ物だけあっても生活は成り立ちません。
防災は、特別なものを買って倉庫にしまうことではありません。**いつもの生活の中に、少しだけ余裕を持たせておく。ローリングストックは、「日常」と「災害時」を切り離さない、とても現実的な防災方法なのです。